袁昆等三个华国的评审面上有些难看，袁昆看向旁边三个评审中那个领的叫福田的老人，说：“只不过是赛，直接拿这么等级的就有过分了吧！”

森田一郎明显是准备他最擅长的手握寿司。

日国那边的画风和华国这边略有不同。

一块块排从一个冷冻箱里面拿来，是特意从日国空运过来的神。

显然对于使用级材不以为耻反以为荣。

丫的比材，华国这么多级材咱们都没拿来，你区区一个神嘚瑟个什么？！

把炸过的油倒，锅内留少量油，放切好的葱、姜蒜末炸香味，然后加青豆、虾仁翻炒两下，再倒调好的芡，快速翻炒，芡都黏附到虾仁上面之后，可以关火上菜了。

别看平时我们看日剧的时候总是看到寿司店的师傅把饭团啊的放一些材去就可以吃了，实际上级的手握寿司也是有讲究的。

神，可能是世界上最贵的和，它即溶的，令人一试难忘。位于兵库县的但，是极品和的原产地之一，专门培育达神级数的和。

小火慢炖，将各材中的华都炖到汤里，最后只取里面的一碗用来调芡。

袁昆他们万万没有想到，仅仅是特级以下厨师之间的赛，日国就直接拿了A5级的神，这简直就是想用材来行碾压！

全准备完毕之后，再炒锅内放熟猪油，中火烧至四五成，然后投虾仁，只过油四五秒就可以捞。

福田背后的翻译把袁昆的话一字不漏的翻译给了福田，福田笑了笑，回答了一句话，用的是磕磕绊绊的中文：“我们、一菜、全力、以赴。”

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材火爆的漂亮女厨师的是她擅长的排。

米饭、料、酱、制作者，只有这几项都达到最好的状态，才能称得上是极佳的手握寿司。

还有酱，用来蘸的酱也是据不同的料有不同的调方法的。

最后是制作者，专注于手握寿司的厨师，需要控制手里的温度不影响寿司的，同时握寿司的松度也会对最后的品尝造成影响。

所谓的手握寿司，就是不用任何定型工，只用手来造型的寿司。

首先，是米饭，寿司中的米饭并不是平时在电饭煲里面放米放来的米饭就可以的，而是需要加专门的寿司醋、糖和盐，调过后，形成一定的独特的才可以使用。

叶蓁看来了，评审席上的评委们当然也看来了。

袁昆表示不想理他了。

这时候华国的三个选手都已经上菜了，临时让他们换材只会影响之后的比赛，还不如看看他们是不是能够凭借自己

看到上面雪状的纹以及看起来应该是一最好的前分。这些的等级估计已经到了A5级。

雪白香糯的米饭加上粉的生鱼片，上颜的酱，是真正的“秀可餐”。

其次是里面料的新鲜度，手握寿司里面的料可能是金枪鱼，三文鱼或者虾，等等，但是其里面的料最重要的一，就是必须鲜活，现杀现，味才足够鲜。

虽然有气愤，袁昆对于胜利还是有一信心的，因此语气还不是很烈。