其次再把生姜切成片，大蒜拍成碎泥，还有大葱切成段放置到一边。

这时柳杏忽然开：“我之前曾经过一些酱，你看看行不行？”

“好香啊。”忙着洗菜的心娘闻着香味不由的抬起，惊叹。

如果仅仅只有一个火锅菜，自然是不行，简单商讨过后，秦沉便负责一些其他的菜。

陆鸢看了看厨房，沉声开，“我需要两位主厨合我一起炒制底料，其他人把厨房所有的菜全洗净，另外，还要准备两大锅，还有刚刚熬制好的骨汤。”

待两直径有半臂长的大锅被准备好以后，陆鸢在一旁的小锅中加冷，让帮忙生火的伙计加至大火，直到将煮沸。

说着便转在自己的位置上，把一罐密封着的陶罐递给陆鸢。

真要说起来，可能是豆酱的一个形，若是加以改功，说不定就能豆酱来。

之所以准备两锅，还有骨汤，是因为陆鸢不能确定来的人的味，便想要准备辣和不辣两味的底料。

“我那里有油，只是……”油他之前菜的时候曾经熬制过，还剩下不少，但是酱他却是没有。

但是翻炒时，要注意的一是这个时候只能用小火炒制。

其他人也纷纷附和起来。

柳杏一边理着手边的底料，转看向陆鸢，眸光闪过一丝惊讶。

炒制了一会之后，陆鸢将其他需要的香料一一加锅中翻炒，

而这第一步，就是在事先准备好的大锅中加一般用的油，把放在一旁的油放去烧制，直到化为止。

只不过现在还不是谈论这个的时候，陆鸢将接下来要的步骤一一解释给柳杏和秦沉。

一切准备就绪之后，便可以开始炒制火锅底料了。

一旁的秦沉瞧了瞧，手上的动作微微一顿。

“柳主厨，秦主厨，厨房可有油和比较特别的酱？”分完料，陆鸢忽然想起了还有两样重要的东西。

因为事突然，陆鸢没有时间准备酱料，便只能看向两人。

提议，柳杏也只能同意。

第三步便是加准备好的酱料，继续炒制，而这个时候，一郁的香味便从锅中扑鼻而来。

接着再放已经理好的，葱姜蒜翻炒煎炸至分沥，再加沥的红辣椒一起翻炒。

陆鸢接过陶罐，打开一闻，顿时前一亮，这个酱的香味有像豆酱，但又不完全是。

又从桌上的调料里，选辣椒，还有生姜，大蒜大葱，和其他各调料，分到一旁。

话落，三人便开始分工合作，由陆鸢来炒制辣味的火锅底料，柳杏则炒制不辣的火锅底料。

若说之前她并不相信陆鸢所谓的的火锅会有什么特别，但是在这之后，她的想法开始有些动摇了。

接下来便是最关键的一步，那便是需要加甜酒，正巧今

而要辣的火锅底料，首先就要把辣椒放沸中煮，但是要在煮烂之前取。