月牙儿才排完日账，听了这话，有些惊讶的望着她。再联系起这几日在京中的所见，月牙儿这才发觉京城的风气和江南的风气略有不同。

原本那班匠人看了月牙儿给的图纸，眉皱，因为他们从来没有过这样式的店铺。可谁叫月牙儿的钱足够多呢，匠人们只好拿家传的本领姜月牙儿的图纸差不离的造了来。

江嫂答不上来：“这……好像也没有，不过都是老规矩，大抵所有店铺都是用的男作为招待。”

月牙儿皱着眉，问江嫂说：“国朝律法，有哪一条规定不许女作为招待的呢？”

说起跑堂的伙计，还有一件新鲜事，月牙儿招了两个女作为招待。虽然月牙儿不觉得这有什么，但是江嫂却很是惊讶，偷偷同她说：“虽然说如今店铺里也接待旅客，但我从未见过招女作为接待的呀。”

月牙儿私下里猜测，这行“苏样”的风气，原因大概有两：其一是吴中繁华，所用之多细绝，受世人追捧；其二是吴地擅长刺绣，里御用的衣料，有大半来自吴地。而中最为得，又生育了太的贵妃也是吴地选来的淑女，因此她所用之，大多是南货。

既然定下店铺的风格基调，那么接下来要的就是改造了。为此月牙儿请了一班匠人，特地对二层小楼行了一番改装，运用了苏式园林的理念，不追求对称的格局，而是在店里有意了隔断。人行其中，自下而上，自左往右，几乎不用走回路。

月牙儿起先还没意识到这，她还是来到京城之后才发现这一追求“苏样”的风气。于是月牙儿索用苏式园林的理念来改造新店铺。就是后来的宣传，也注重突杏糖记是来自南边的心。

江南之地，虽然一些大家闺秀、尤其是儒者之家的女孩，是恪守家规，不许随意门的。但是也有许多底层的女从事着各行各业的工作，譬如卖、譬如买卖首饰、再比如绣娘。此时江南的刺绣丝绸可谓是一绝，而参与其中的又多是女。前几日月牙儿才来京，就收到一封信，是薛令姜寄来。信中说，她已经买下了一家绣坊，雇了七八个绣娘事，来信也附上了账本以及经营的方向。

杏糖记是两层的店铺，原本是地地的京城建筑样式。可月牙儿想要凸显的，却是自家的心来自江南。说来有意思，如今京中正行南货，而其中最受追捧的，是“苏样”，即苏州的东西。

正所谓“上有所好，下必有所兴”。连天家都用“南货”，穿“苏样”。官宦人家，乃至小门小，也都有样学样。姑苏所行的事，传到京里来，也必定会收到追捧。

“我家的店铺，规矩如何，自然由我来定。”月牙儿笑一笑，将日账收好，起：“放心，我自有分寸。”

相比之下，京城的风气倒略微保守些，没见着那么多事的女。

江嫂迟疑：“说实话，我在京中那么久，只听说过在那等风月之地才有女作为接待的。”

两位心师傅以及两个帮厨。统共分为两组，一组就在杏园隔的小作坊制作原材料，行制加工。另一组则让他们在店里现场加工心品。

人手一定，月牙儿便专注起店铺的装修来。

等到货柜摆去了，