酒楼开始还是照李老板的经营方式，主营酒菜，再加薛彩樱的蟠桃心。

薛彩樱不知这算不算好，心里没底，空余时间问了赵雪窝好几次：“我怎么觉得没啥人呢？”

所以经营了半个多月，只见银哗啦哗啦的往回收，也知赚钱了，但是每天能赚多少，什么酒菜赚的多，什么酒菜是陪衬，这些可就算不过来了。

不过赵雪窝信心满满，他相信自己能把酒楼经营好。

赵雪窝把之前李老板给他分析的形势转述给薛彩樱：“别急，这样已经很好了，等咱们再几天找找经验搞个活动人气上来就好了。”

“我觉得你大哥也是为了你好，咱们女怎么了，女读了书也有好，你看我不识字连帐都不会算，要是识字了还用愁这些吗！”

不过他要去京城更大的事情,倒也没什么不兴的。

赵雪窝全都应下，想要经营好大酒楼的心情可比李老板迫切。

细算的话，应该还有一结余。

三日后，赵雪窝已经带着全家搬过去,正式营业了。

杨铁因此还在大酒楼蹭了一顿。

赵老二夫妻都不识字，收银算账还能行，记账的事情就不了了。

不过这个时候也迎来了一个大问题。

赵雪窝只当小娘是在跟他玩情趣，也不往心里去，仿佛这个小曲不存在一般，开始和父母谈论和顺酒楼的事情。

赵雪窝憨厚的笑着，让他尽吃，明天就开始收银了。

果然照赵雪窝说的，酒楼开了七八天之后搞了一次活动客人多了起来。

李老板的大酒楼生意一直不好，刚刚起才小半年就盘去了，心里格外不舍。

开业半个月，已经比李老板自己经营的时候还兴旺了。

嘱咐赵雪窝一定要把酒楼经营好,另外有时间带着家人去京城找他,便匆匆离开了赵家镇。

没没脑的月牙挨了一顿骂，找田氏告状，田氏哪里知儿什么意思，跟着骂了两句别理他之类的就算了。

可后悔也来不及了，闲暇之余他把月牙叫到面前，：“过了年你给我读书去。”

赵雪窝有主见，薛彩樱都听他的。

月牙就更不识字了。

酒足饭饱拍肚：“想吃雪窝兄弟一顿饭可真不容易,可得捞个够本。”

这客人多了，心卖的也多，尤其来酒楼吃饭的人都不差钱，临走的时候还要带些心给家人尝尝，所以她这块本离不开人。

这是他第一次生意，全家的本钱都在这呢，以后全家的生活可都指望他呢。

薛彩樱虽然不识字，可她记好，人又聪明，就店里这些事情，她打一过就有谱了。

和顺大酒楼很快盘了下来，免得以后发生纠葛双方签了协议，找的杨铁当见证人。

月牙气的翻白，冲着赵雪窝哼了一声，然后拉住薛彩樱的手：“嫂,我哥脸厚,你可别学他。”

赵雪窝没经验，先照成熟的经营方式稳妥，等他有了经验再想办法调整。

赵雪窝没说自己后悔没好好读书的事，只：“让你记个帐都不行，白长这么大。”

月牙一怔，不解：“大哥你什么意思？”

手，还悄悄拍了赵雪窝一把，秀眉飞蹙,又瞪了他一。

因为酒楼有固定客源，开业第一天很顺利，客人不多不少，绝对够维持大酒楼经营费用的。

因为李老板急着去京城,和顺必须尽快理，所以一应事务接的都很痛快。

月牙不服气又去找薛彩樱：“嫂，你说我哥讲不讲理，这酒楼都快忙不过来，竟然让我去读书，再说谁家女孩读书了，不是闹笑话吗！”

而赵雪窝迎来送往还要盯着后厨已经够他忙的了，哪里还分得开去盯着前台的帐。

薛彩樱和他的想法一样。

可她得盯着面。

就这么，换了主人的和顺大酒楼正式开业了。

甚至搞活动那几天已经到了人满为患的地步。

赵雪窝生意灵活，不像李老板全看自己心思，不照顾客的要求。

赵雪窝有些后悔当年没好好读书了。

再者他比薛彩樱多认不了几个字，正常结账还成，记账、算这一天的往来可就要他的命了。

赵雪窝尽量满足顾客的需求，客人要什么，就算他店里没有也尽量帮客人到，他又能说回，哄着客人兴，这客人还不愿意去他的店吗。

别的事情薛彩樱可以怀疑赵雪窝，但这件事她是绝对支持赵雪窝的。