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酥
冷藏的时候,把松茸切成丁,起锅把黄油烧
,放洋葱和松茸,加盐、味
、胡椒一起炒,郁司
在炒的时候,还淋上了一些薛先生珍藏的白兰地酒,用白玉霓
发酵、蒸馏
来的白兰地酒,有一
柔和醇厚的特殊芳香,将松茸的鲜最大程度的激发
来。
由于要
行外景拍摄,剧组选的外景地离云中市区比较远,来回开车通勤就有些不现实了,只能跟着剧组住在外景地这边租来的一个农家小院里。
早就听过郁司
厨艺绝佳,他前面呆过的两个剧组的人都因为他总是带好吃的去片场,一个个的都胖了,连成日里囔囔要减
的女明星都不能幸免。
这
酥盏烧松茸是郁司
试着把中餐西式化来
,最先
的是酥
,酥
分
和油心两个
分。
在面粉中加

、猪油、白糖、清
打至面团光
便
成
,另外将面粉、猪油、新西兰
油
匀便
成油心,用
包住油心用擀
擀成日字形,擀开再
日字形折叠一次继续擀开,重复三次,接着放
冰箱中冷藏,这就是没烤之前的酥
。
农元才刚刚到薛家别墅吃了两天
味,还没吃过瘾,就要断炊了,尤其是昨天晚上还吃了郁司
试
的新菜——酥盏烧松茸,那
味……简直惊天地泣鬼神的绝。
郁司
上啥都没有,汤航背上背着旅行背包,很显然,小饼
肯定是在汤航这里。
汤航条件反
的避了一下,见洪哲豪一脸“你居然嫌弃我”的表情,无奈的把背包卸在地上,从里面拿
来一个大大的
品袋,冲剧组其他人招了招手,说
:“司
了些小饼
带来给大家尝尝。”
嘿嘿,他就是这么机智。
你才是粽
!郁司
气结,把黏在
边的洪哲豪推开。
洪哲豪顺势
到汤航
边,抬手就要去拿汤航背上的旅行背包,“汤航,这么重的包,背着多辛苦,我帮你背。”
“郁司
我错了,你就算是粽
,也是最帅的粽
,你的小饼
呢?”
外景预定的拍摄时间是十七天,也就是说,有十多天郁司
不会回家。
炒好的的松茸放
被擀成盏形的酥
里,面上撒上一些
酪丝,放
烤箱烤上十来分钟,把
酪彻底烤化就行。
可在这个剧组里,因为“抠门”的导演一开始就申明不让郁司
带好吃的来,而郁司
也特别听话的没有带,剧组里的人除了开机的时候吃到了一

桃可可面包,就再没吃到郁司
的手艺,只能在他的微博上看他丧心病狂的晒各

,只觉人生寂寞如雪——特别是洪哲豪。
郁司
带来的小饼
其实还没有他昨天
来的三分之一,他昨天心情不好,发
似的
了一大堆杏仁脆饼、巧克力小岩烧、黑糖酥、卡片饼
、鲜
巧克力
酥、杏仁瓦片等等,各式各样的小饼
,本打算都带过来给剧组的人吃,却被农元留下了一半多。
剧组十来个人都放下手上的工作,“呼啦”一下都围了过来,一个个都

的看着汤航手上的
品袋,跟嗷嗷待哺的
鸟似的。
——尼玛,你自己不吃,也不让别人吃,简直可恶至极。
酥
薄且脆,轻轻咬上一
便絮
如果让他们票选本年度最讨厌的导演,他们绝对一定肯定会把票投给金策。