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只可惜差了椰丝,让季唯有些遗憾。
来人正是林耀祖。
最后把碎猪
放
沸
中不断烧煮搅拌,一直到猪
化成粘稠的胶状
,再隔
上锅把溶
分蒸
,
缩成半固
。
季唯把羊
小方留给柳意绵
心,本要去打发一坛
鲜
油。刚把羊
倒
来,家门
就响起了敲门声。
“我从大溪镇慕名前来拜访季先生,我听说他这些日
不怎么
门,想来应是在家中的。”还不等柳意绵开
,林耀祖就已堵死了他的借
。
他比柳意绵
不少,越过
能看到院
里的布局摆设。
猪
量大,煮
来的明胶也分量可观。
柳意绵虽听话的
了一桌
菜,但却不能理解季唯这些日
到底在
什么。之前他一个人忙得
转向,柳意绵不敢去打扰他,饭桌上随
一问,季唯就给他解释了明胶的用途。
这些日
没少有人上门找他,除了长柳镇上的人外,甚至还有大溪镇的人,靠着那张宣传单,直接摸上门要大批量购买曲奇。
季唯
兴坏了,要柳意绵去买些好菜回来庆祝。
为了更直观的展示,季唯饭后取了半坛羊
,顾忌柳意绵不
喝
,他加了少许的茶叶,混着明胶、糖小火煮开。
门
站了个白胖的中年男人,未语先笑,手里的提着的东西就送了上来。

带着
的
香味,和淡淡的茶叶味
,清甜不腻。
不过季唯都拒绝了。
“你去看看是谁,替我打发了。”季唯不想见客,就让柳意绵去替他去。
有了
油,可不就是有了西
半
江山。
看柳意绵这幅样
,哪还不明白是里
“这是一
小小心意。”
猪
都是刮
净了脂肪卖给季唯的,就减少了一个步骤,只需要洗
净,切成寸余小块,用
度极低的石灰
浸泡一日一@夜,清
去除猪
上的污
和潜藏的脂肪。如此反复数次,洗涤浸泡,再泡
醋。
羊
稠到粘筷
难以滴落时,自然晾成固
,切成块状,就是最简单的小方。
等风
放凉了以后,就是最新鲜原始的明胶了。
这椰丝制作简易,只可惜古代
通不便,这地方又偏远落后,连椰
都没见过,更别谈制作椰丝了。
开始时季唯有些手忙脚
,但多试了两次,就越发稳定成功。前后
了三天的时间,就把一整张的猪
全都熬煮成明胶。
“这这么好?我不能收!”
有了明胶,就代表着有了
油。
“这……”柳意绵有
无措,林耀祖实在是个
明的老狐狸。他有着数十年的人生经验,柳意绵在他跟前几乎像个羊崽
,什么都逃不过他的
睛。
季唯虽知
明胶的制作方法,但却从未尝试过。因此心中无甚把握,就闭门钻研。
院
里没看到季唯,但能听到厨房传来的些许动静,显然里
是有人在的。