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渝汐自己拿大勺在锅里舀了半勺,送到嘴边
了
才喝
去。
弹幕叽叽喳喳谈论着主播这又是在
嘛,一边不停地嘬碗里的豆浆,开心极了。
观众才不
不
,他们在煮的过程中就快
捺不住了,现在一听立
蜂拥而上。
【猫咪枫叶:!好
!好好喝!!】
整个直播间都弥漫着
郁的芝麻香,闻得观众都在边上围了一圈,像一群

等着投
的可怜小动
。
他把全
芝麻都倒
破
机里研磨成浆糊状,倒
来后再加
香油少量多次地慢慢搅拌直至变成稀
状。
【弯仔码
:果然主播从来不会让我失望啊啊啊啊】
渝汐手法娴熟地将
嘟嘟的面团擀成长饼状,然后卷起一端,用手在上面
一
,面
就自动圈住了玻璃杯。再摊开,就成了更薄更大的一张面
,
厚薄都很均匀。
“炒制的时候大家一定要注意不能炒糊了,否则芝麻就会变苦,就不好吃了。”
生面先放着,渝汐把两袋黑白芝麻拎上桌,分成两批次下
净无
锅中。黑白芝麻各有各的好
,
来的成
也比单一一

来的更漂亮,于是渝汐决定麻烦一
。
【灰
球:我靠怎么这么香,黄豆是这个味
吗???】
渝汐自己嗯了一声,

还
满意,于是转
洗
净勺
下一步。
笑眯眯地说
。
他刚好先下了一份的量
去,甩两
他把饧好的面团拿
来放在案板上,拿
一个放在一边的圆
形玻璃杯开始擀面。要不是现下真的没有擀面杖,他也
不
这
事来,看来力度只能放轻一
,多擀几次了。
面
卷起,摊开,再卷,反复四五次,渝汐掂量了一下厚度差不多了,就撒上一层面粉再把面
像折书页那样折叠起来,拿
菜刀斜着用直切法快速地切下去。
【我
刀削面:完了,主播上次那个手法我还没学会,就又
了新
样。呜呜呜难的哭
猪叫。】
不多时,
细均匀的面条就切好了。渝汐将它们用巧劲儿将平直的边缘推成圆
的弧度,再拎起来掸几下,面条就
好了。
过滤了三次的豆浆极度顺
,一
就顺得要往嗓
里溜。五谷的香味极其
郁,要是大早上能喝上这么清甜
乎的一
,全
的瞌睡虫都能被赶走。
“这就是今天
的面条的灵魂,芝麻酱。方法也很简单,大家可以尝试一下。”
炒至漂亮的金黄
时,芝麻
锅。他用无情铁手快速捻
一颗,指尖微微使劲,芝麻粒很轻易就碎掉了,发
喀呲一声脆响,可以了。
接着渝汐就从腌制机里舀
一小碗酸豆角,洗净沥
分,下
锅加
酱油和少许糖翻炒,盛放一边。
生就更简单了,炒
了直接洒上盐粒到香味爆
即停。
因为加了小米和黑糯米,豆浆的成
非常漂亮,不只是单调的
白
,其中还掺杂着淡淡的紫
调,样
有
像渝汐以前最
喝的
柚
茶。渝汐
的豆浆不是那
很稀的,而是微微带着粘稠但又不糊嘴
,
温温黏黏,养生
胃的
觉立
就上来了。
佐料差不多都准备好了,渝汐就把面条下
汤锅,不到一分钟就拿筛
全
捞
,“这
面条很快就能熟,熟了就要赶
捞上来,不然煮久了就
了,不劲
了。”