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生面先放着,渝汐把两袋黑白芝麻拎上桌,分成两批次下
净无
锅中。黑白芝麻各有各的好
,
来的成
也比单一一

来的更漂亮,于是渝汐决定麻烦一
。
“炒制的时候大家一定要注意不能炒糊了,否则芝麻就会变苦,就不好吃了。”
渝汐自己嗯了一声,

还
满意,于是转
洗
净勺
下一步。
笑眯眯地说
。
不多时,
细均匀的面条就切好了。渝汐将它们用巧劲儿将平直的边缘推成圆
的弧度,再拎起来掸几下,面条就
好了。
【弯仔码
:果然主播从来不会让我失望啊啊啊啊】
【猫咪枫叶:!好
!好好喝!!】
“这就是今天
的面条的灵魂,芝麻酱。方法也很简单,大家可以尝试一下。”
观众才不
不
,他们在煮的过程中就快
捺不住了,现在一听立
蜂拥而上。
弹幕叽叽喳喳谈论着主播这又是在
嘛,一边不停地嘬碗里的豆浆,开心极了。
【灰
球:我靠怎么这么香,黄豆是这个味
吗???】
渝汐手法娴熟地将
嘟嘟的面团擀成长饼状,然后卷起一端,用手在上面
一
,面
就自动圈住了玻璃杯。再摊开,就成了更薄更大的一张面
,
厚薄都很均匀。
整个直播间都弥漫着
郁的芝麻香,闻得观众都在边上围了一圈,像一群

等着投
的可怜小动
。
接着渝汐就从腌制机里舀
一小碗酸豆角,洗净沥
分,下
锅加
酱油和少许糖翻炒,盛放一边。
生就更简单了,炒
了直接洒上盐粒到香味爆
即停。
炒至漂亮的金黄
时,芝麻
锅。他用无情铁手快速捻
一颗,指尖微微使劲,芝麻粒很轻易就碎掉了,发
喀呲一声脆响,可以了。
面
卷起,摊开,再卷,反复四五次,渝汐掂量了一下厚度差不多了,就撒上一层面粉再把面
像折书页那样折叠起来,拿
菜刀斜着用直切法快速地切下去。
因为加了小米和黑糯米,豆浆的成
非常漂亮,不只是单调的
白
,其中还掺杂着淡淡的紫
调,样
有
像渝汐以前最
喝的
柚
茶。渝汐
的豆浆不是那
很稀的,而是微微带着粘稠但又不糊嘴
,
温温黏黏,养生
胃的
觉立
就上来了。
渝汐自己拿大勺在锅里舀了半勺,送到嘴边
了
才喝
去。
他把全
芝麻都倒
破
机里研磨成浆糊状,倒
来后再加
香油少量多次地慢慢搅拌直至变成稀
状。
他刚好先下了一份的量
去,甩两
佐料差不多都准备好了,渝汐就把面条下
汤锅,不到一分钟就拿筛
全
捞
,“这
面条很快就能熟,熟了就要赶
捞上来,不然煮久了就
了,不劲
了。”
【我
刀削面:完了,主播上次那个手法我还没学会,就又
了新
样。呜呜呜难的哭
猪叫。】
过滤了三次的豆浆极度顺
,一
就顺得要往嗓
里溜。五谷的香味极其
郁,要是大早上能喝上这么清甜
乎的一
,全
的瞌睡虫都能被赶走。
他把饧好的面团拿
来放在案板上,拿
一个放在一边的圆
形玻璃杯开始擀面。要不是现下真的没有擀面杖,他也
不
这
事来,看来力度只能放轻一
,多擀几次了。