跃动、跃动，搅起所有人的味觉盛宴。

盛夏留意到，他将虾背开得很漂亮，鲜亮的新鲜红白虾外翻，像一朵朵在虾背上绽放的白小。

那觉怎么形容呢？盛夏想了想，觉得空气里涌动的全是一丝一缕看不见却受得到的东西，是味——味觉；还有一特殊的想象，就像一尾尾鱼、一只只小虾、甚至一丝一缕海带在海里跃动……

她闭着睛，又了一香气，只觉得脑海里有无数只小虾在调地游来游去，弹来弹去，而她很想很想像鲸或鲸鲨一样，张开大将它们全数吞肚里去！

托斯和让太兴了，用母语大声喊：“C’est fini！”

好的菜，好的香气，总是令人浮想联翩。

他又开始芝士虾，取来十一只斑节虾，苏里拉芝士60克，黄油30克，黑胡椒4克，盐4克，柠檬一个。

跟着，他将苏里拉芝士放到盛开的虾背上，盖上盖焖一会儿，让芝士完成化。这个时候，香味已经开始缓缓透过盖隙渗来了。

“这个很开胃，吃完后，可以再吃别的菜。”

他的刀工快准狠，先是剪去脚和虾须，再开背去掉虾线。

李晟一脸傲地装作“对不起，我听不懂法语的”的模样，挽着双手，不搭理他。

他将平底锅小火烧，然后放1小块黄油，黄油化后放斑节虾，煎至两面变成漂亮的颜，而虾开始变白。

既然是东南亚菜系，当然得用当地的调料才够地。善于东南亚菜的大厨李晟是个中泰意大利多国混血，曾得过法餐的二星，善于多国料理。李晟将从泰国带过来的灵魂辣酱Nando’s拿了来。

叁文鱼和金枪鱼都是厚切，时蔬切碎后，浇上6勺Nando’s蒜香味的辣酱，再加叁勺糖，加了适量的醋，再加冰块搅匀，等充分味后就可以上吃用了。

明雪笑着摇了摇，这一群活宝！

而她想到了海，她也化为鲸。

一的香味飘了来，满屋皆是令人垂涎叁尺的香气。

看着那一大锅金黄带白胶的香扁蟹冬瓜汤，所有人只恨不得现在就把汤和蟹勺自己碗里去！

“开胃菜就泰式酸辣柠檬叁文鱼加金枪鱼。”明雪说，“今天空运回来的金枪鱼超级鲜。我们就享用它！”

明雪将材料一一摆放好，有叁文鱼、金枪鱼、柠檬、洋葱、罗勒叶、紫苏、薄荷、小番茄，青桔、小米椒、红辣椒、蒜、香菜，以及醋。

大家一一举例，想起的都是一些有趣的事，或是，或是故乡。

明雪又说，“芝士虾的香味勾起了我学厨的滴回忆。有一段时间，我旅行至地中海，在那里逗留了叁个来月时间，每日就是和当地小饭馆的厨学地方菜，有时则是在级饭店跟着星级大厨偷师。地中海国家最不缺的就是海鲜，我几乎天天都是海鲜餐，但神奇的是居然不会腻。的香味的确是能勾起往事的。现

他把那一大碗汤粹倒去，用汤勺极轻极慢地搅拌，然后说，“接下来就是小火温着，十分钟后关火。但等其他菜上桌前，再把汤加一下就可以了。因为这个汤很鲜，盐可据自己味来加，就不加这锅汤里了。这汤，只适宜吃清淡，加太多料，反而破坏了扁蟹本的鲜。”

当她睁开，她发现，原来所有人都有觉。

最后，他撒上盐和黑胡椒，挤上柠檬调味。知她喜罗勒叶，又撒了一些罗勒叶上去。这菜就完成了。

明雪接过学徒切好的冬瓜块，放在一边，然后将排骨放里煮，去掉血，沸腾一会儿就可以捞起备用了。然后又拿另一个清锅，将排骨放去，冬瓜也放去，盖上盖大火煮开让它熬煮。

明雪笑眯眯地，问：“托斯你想到了什么？”

明雪把盖掀开，看到芝士已经完全化了，用-枪再一遍，并对盛夏解释：“这样可以让芝士有焦香的。”

熬煮了二十多分钟后，他掀开盖，又扔了些姜片去，跟着将所有扁蟹全倒去，盖上盖，让它再熬煮5-10分钟。

托斯挠了挠，“想起了小时候满山的萤火虫，还有在山里捕抓到野蛙，烤熟了，即使不用任何调料也无比鲜。”

让笑着捶了他一拳，“你这小气鬼，居然将好东西藏得这么！”

等到时间合适了，他将火调至最小，令汤温着，然后揭开盖。