等到油温差不多了，在下之前中调好的秘制酱料，下锅最好炸辣椒酱和生的香味。把香味完全炸来以后加蒜末，用勺不停地搅动，炒蒜香味，把大蒜炒至焦黄、发。

等到中午的时候，突然真的就只给自己下了碗面，然后将罐里盛好的香菇酱挖了一大勺，就这样拌。还没开始吃呢，闻到这香辣味，嘴里都直犯馋。

最后把切好的香菇丁和丁下锅中，保持火温不变，一直煸炒，这一步持续的时间比较长，一定要有耐心，要把香菇中的分炒来，这样香菇酱吃起来才会更香，而且也可以延长保质期。

“谢谢嫂啦。家里之前我囤了菜还够吃。”苏阮笑着。

等到锅里的香菇酱都好之后，苏阮又找了一把白芝麻撒在锅里，这香菇酱的香味实在是霸，又香又辣的馋人的。

郑嫂看苏妹把话说到这份上了，也就不迫人跟自己一起去了。笑着跟苏阮告别，带着郑小胖就往集市赶去了。

熬香菇酱的时候，苏阮就在厨房里闻着，真的是香的不行。苏阮本早上就没有吃多少东西，这会儿闻到香菇酱的香味，整个人大开。苏阮打算等中午的时候就一些面，到时候直接拌着香菇酱吃就好了。

树影把昨晚洗好的香菇清洗净，泡发。然后再将香菇焯后切成丁，再把理好的也切成丁，又拿几个之前吃罐留下的罐。

然后苏阮把大葱切成葱段、大蒜剥后拍碎剁成蒜末，整好之后放在一旁备用。在拿一个碗，碗里加两勺辣椒粉、两勺左右的生酱油搅拌均匀备用。然后锅里坐油，凉油下葱段，小火慢炸，把葱段炸、炸香后捞不要。

当初罐吃完，剩下的瓶她一直在放着。当时清洗好了，不知要有什么用，也没丢，现在可算是派上用场了。

转就要到月末了，没有男人在家的日，苏阮也就这样渐渐适应了。偶尔还能去和郑大嫂他们唠唠嗑，日并没有自己想象中的那么难熬。

同时苏阮还在庆幸，这会儿两边的邻居都不在家。几家家的男人都任务去了，嫂跟郑小胖去集市买东西了，隔的钱有娜也去小学里上班了。要不然就看这香菇酱的香味儿，一准儿会被他们闻到。

。要是这会儿因为心情不好，懒得门。等到了冬天没有菜吃，那可就坏了。

苏阮回去之后，想着上次去山上采了不少的蘑菇。自己当时家里只有两个人，也没有吃完，前几天又在集市上买了一块儿，还没有吃。这会儿就先用香菇跟猪炒一个香菇酱吧，万一到时候冬天里菜不够吃，还能够用这个香菇酱拌面和蘸馍吃。

苏阮就这样一个人吃了两大碗，想着到时候再多一这个酱，寄回家给公婆和爹娘都尝尝。